Es esencial en sistemas antioxidantes, aumenta la resistencia y retarda el envejecimiento celulares, contribuye a proteger el hígado, estimula el sistema inmunológico y regenera vitaminas C y E.
Además bloquea la cascada de ácido araquidónico inhibiendo la inflamación o edema, previene la progresión de la carga viral e incrementa el conteo de células inmunes en pacientes con VIH, y es necesario en la metilación del ADN y en el glutatión peroxidasa, que ayuda a proteger contra influencias cancerosas.
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